Explore la rica historia y tradición en la preparación, elaboración y presentación de la comida japonesa.
Contenido: Técnicas de corte y fileteado de carnes, Técnicas de cortes de verduras, Técnicas para preparar sushis y otros platos tradicionales, Masas de tempura, Platos fríos y sopas, Salteados, Platos calientes, Glosario, leyendas de la cocina japonesa, consejos y mucho más.
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